İzmir’in Torbalı ilçesinde tarlalara serilen tonlarca domates, kavurucu güneş altında kurutulmaya başlandı. Uygun nem oranı ve güneş açısıyla yaklaşık bir haftada kurutulan domatesler, işlendikten sonra kg fiyatı ortalama 170 TL’den 100 farklı ülkeye ihraç ediliyor.
Öne Çıkan Detaylar
-
Coğrafi İşaret: Ürün, literatüre "Torbalı Kuru Domatesi" olarak tescillendi.
-
Kullanım Alanları: İtalya pizza ve soslarda, ABD ve Brezilya hamburgerlerde, Hollanda ise salatalarda Torbalı domatesini tercih ediyor.
-
Verim Artışı: Bu yılki yağışların etkisiyle hasatta geçen yıla göre %15 artış sağlandı.
-
Üretim Hedefi: Sezon boyunca 9-10 bin ton yaş domatesten yaklaşık 600 ton kuru domates elde edilmesi planlanıyor.
-
Süreç: Yağışlar nedeniyle dikimi ve hasadı birkaç gün geciken kurutma mesaisi, Ağustos sonuna kadar devam edecek.