Denizli’nin Buldan ilçesinde vatandaşlar, yöresel gıda ürünlerinden incir, patlıcan, bamya, domates, biber ve fasulyeler dizilerek kurutulmaya başlandı. Kış aylarında tüketilmek üzere hazırlanan ürünler, bahçelerde, evlerde, balkon ve teraslarda asılarak kurutulmaya başlanıldı.
Salça yapımı için alınan domatesler, doğrayıp süzgeçten geçirdikten sonra leğenlerde kıvamına gelene kadar güneşte beklettiklerini belirten Buldanlı ev hanımı Ayşe Dönmez, “Salçayla birlikte kavanozlarda da çiğ domates koyuyoruz. Ayrıca doğradığımız domateslerin üzerine tuz atarak kurumaya bırakıyoruz. Bu şekilde de taze domatesin lezzeti bozulmadan saklanabiliyor. Ayrıca yöremize has fasulye, bamya ve biberi de iplere dizerek kurutuyoruz. Patlıcanları da oyarak kabuklarını dolma yapmak üzere iplere dizerek kurutuyoruz. İncirlerimizi de tepside kuruttuğumuz gibi cips şeklinde keserek kurutuyoruz. Buldan’da nem oranı yüksek olmadığı için kışlık hazırlıklarımız bozulmadan durabiliyor. Bu yıl gıda ürünleri gerçekten çok pahalı. Dizgilik dediğimiz kışlık yiyeceklerin verimi bu yıl hem azaldı, hem de vakti biraz geç kaldı. Bizlerde bütçemize göre alışverişlerimizi yaparak az çok demeden kışlıklarımızı hazırlıyoruz. Allah ağız tadıyla yemeyi nasip etsin” dedi. (İHA)
Denizli'de kışlıklar hazırlanıyor
Denizli’nin Buldan ilçesinde vatandaşlar, incir, patlıcan, bamya, domates, biber ve fasulye gibi kışlık ürünleri kurutmaya başladı.
Yorumlar
Trend Haberler

İzmir'deki yangında evlerin yandığı bölge havadan görüntülendi

Bornova'daki yangın büyüdü, müdahale sürüyor

Fenalaşan arkadaşına müdahale etti, ikisi de kalp krizinden öldü

İzmir Menderes'te 5 mahalle tahliye ediliyor

İzmir’deki yangında 85 yazlık ev küle döndü

İzmir'de direğe çarpan sürücü yaşamını yitirdi

İzmir'de belediye market açtı ürünler kapanın elinde kaldı

Manisa'da bir kişi aracında ölü bulundu

Bornova Yakaköy'de yangın sebebiyle tahliyeler başladı

Şehit albayın acı haberi İzmir'deki baba ocağına ulaştı