Denizli’nin Buldan ilçesinde vatandaşlar, yöresel gıda ürünlerinden incir, patlıcan, bamya, domates, biber ve fasulyeler dizilerek kurutulmaya başlandı. Kış aylarında tüketilmek üzere hazırlanan ürünler, bahçelerde, evlerde, balkon ve teraslarda asılarak kurutulmaya başlanıldı.
Salça yapımı için alınan domatesler, doğrayıp süzgeçten geçirdikten sonra leğenlerde kıvamına gelene kadar güneşte beklettiklerini belirten Buldanlı ev hanımı Ayşe Dönmez, “Salçayla birlikte kavanozlarda da çiğ domates koyuyoruz. Ayrıca doğradığımız domateslerin üzerine tuz atarak kurumaya bırakıyoruz. Bu şekilde de taze domatesin lezzeti bozulmadan saklanabiliyor. Ayrıca yöremize has fasulye, bamya ve biberi de iplere dizerek kurutuyoruz. Patlıcanları da oyarak kabuklarını dolma yapmak üzere iplere dizerek kurutuyoruz. İncirlerimizi de tepside kuruttuğumuz gibi cips şeklinde keserek kurutuyoruz. Buldan’da nem oranı yüksek olmadığı için kışlık hazırlıklarımız bozulmadan durabiliyor. Bu yıl gıda ürünleri gerçekten çok pahalı. Dizgilik dediğimiz kışlık yiyeceklerin verimi bu yıl hem azaldı, hem de vakti biraz geç kaldı. Bizlerde bütçemize göre alışverişlerimizi yaparak az çok demeden kışlıklarımızı hazırlıyoruz. Allah ağız tadıyla yemeyi nasip etsin” dedi. (İHA)
Denizli'de kışlıklar hazırlanıyor
Denizli’nin Buldan ilçesinde vatandaşlar, incir, patlıcan, bamya, domates, biber ve fasulye gibi kışlık ürünleri kurutmaya başladı.
Yorumlar
Trend Haberler

İzmirliler kavun yemek için hafta sonu o ilçeye gidiyor

İzmir Fuarı'nın efsane iki gazinosu yeniden doğuyor

Japon deprem uzmanından İzmir için korkutan açıklama

İzmir'de 14 yaşında çocuk silahla vurularak öldü

Manisa'da yıldırım düştü, tüm hayvanlar telef oldu!

İzmir'de hafta sonuna kadar yağmur var!

Manisa'da genç öğrenci çalıştığı inşaattan düşerek öldü

İzmir Adliyesi önündeki restoranda çatışma!

Bu pideyi yiyen tekrar yemeye geliyor

Manisa'nın tanınmış avukatı evinde hayatını kaybetti