Manisa Bağcılık Araştırma Enstitüsü, aromasıyla görenleri ve tadanları hayrete düşüren "Bronx Seedless" (Çilek Üzüm) çeşidinin hasadını gerçekleştirdi. Amerika menşeli olan, hafif pembe renkli ve çekirdeksiz bu özel üzüm, çilek ile frambuazı andıran baskın lezzetiyle dikkat çekiyor.
Ziraat Yüksek Mühendisi Mustafa Sacit İnan, melezleme çalışmalarıyla elde edilen bu türün genetik özelliklerinden dolayı tam bir çilek tadı sunduğunu belirterek, "Yürütülen ıslah çalışmaları sayesinde üzümü yerken gözlerinizi kapattığınızda kendinizi çilek yiyormuş gibi hissediyorsunuz" dedi.
Pazarda Neden Az Bulunuyor? Tüketicilerin büyük ilgi gösterdiği çilek aromalı üzümün ticari pazarda az bulunmasının sebebi ise hassas yapısı. İnan, ürünün son derece ince kabuklu olması nedeniyle uzun yolculuklara ve depolamaya dayanıklı olmadığını, bu yüzden geniş tarım arazilerinden ziyade daha çok hobi ve koleksiyon bahçelerinde yetiştirildiğini ifade etti.
Pamuk Şekeri ve Muskat Aromalı Üzümler de Yolda Dünyada farklı aroma profillerine sahip üzüm çeşitlerinin yaygınlaştığını vurgulayan İnan; enstitü bünyesinde pamuk şekeri, muskat ve çilek tadı veren Jupiter, Canadis, Vanessa ve Cotton Candy gibi farklı türlerin de incelendiğini belirtti. Hasat edilen taze üzümler ve türev ürünler (üzüm suyu, koruk şerbeti, salamura yaprak), enstitünün satış ofisinde tüketicilerin beğenisine sunuluyor. (İHA)
