Doğadan gelen et lezzeti: "Kuzugöbeği"

Muğla’da kavurucu sıcaklarda kar helvası ile serinliyorlar

İçeriği Görüntüle

Manisa’nın Sarıgöl ilçesi ve çevresinde etkili olan bereketli yağışların ardından doğada kendiliğinden yetişen kuzugöbeği mantarları toplanmaya başlandı. Lezzetiyle "doğanın eti" olarak bilinen kuzugöbeği, hem sofraları süslüyor hem de pazarlarda yerini alıyor.
Yağışların ardından dağlarda bolca çıkan kuzugöbeği mantarı, hem ekonomik değeri hem de eşsiz aromasıyla vatandaşın yüzünü güldürüyor.
Sarıgöl ve çevresindeki dağlık alanlarda doğal olarak yetişen kuzugöbeği mantarı, yöre halkı tarafından toplanarak hem evlerde tüketiliyor hem de pazarlarda satışa sunuluyor. Kendine has aroması ve et lezzetini andıran tadıyla dikkat çeken mantar, özellikle ilkbahar aylarında yoğun ilgi görüyor.
Evlerde farklı tariflerle hazırlanan kuzugöbeği, pirinçle yapılan yemeklerin yanı sıra yumurta ile pişirilerek de sofralara geliyor.

Bölge halkı için hem önemli bir geçim kaynağı hem de vazgeçilmez bir lezzet olan kuzugöbeği mantarının önümüzdeki günlerde pazarlarda daha da yaygınlaşması bekleniyor.(İHA)